商傳媒｜記者張瑞珊／桃園報導
介壽路午餐推薦｜超出想像的八德手作麵店
如果你對麵店的印象還停留在「快速解決一餐」的選擇，你可能還沒去過這家默默經營，卻以職人手作精神風靡街頭巷尾的八德人氣麵店——【我家吃麵】。一走進這間新開幕的介壽路小吃店，誘人的麵香便撲鼻而來。隨著一道道風味各異的手作美食上桌，你會逐漸發現，這家店不只有「家」的名字，還真的像家一樣，想給你吃到最好的。
八德外帶美食新焦點｜第三代職人煮出家傳好味道
「我們三代都在賣麵，我只是把味道和手藝再煮一次給大家吃。」創辦人這樣形容這家桃園必吃麵店。簡單一句話，卻道出了這間店的靈魂：傳承、手作與溫度。
熱騰騰的榨菜肉絲麵，是許多在地老饕狂推的八德平價美食。那讓人欲罷不能的香氣，其實是來自於店家精心製作的手工油蔥。老闆每天一早起鍋，用紅蔥頭慢火炸出金黃色澤，拌進麵裡的瞬間，整碗麵都被那股香氣喚醒。
桃園傳統麵食推薦｜餛飩湯與紅油抄手征服熟客味蕾
再來那碗餛飩湯與紅油抄手，更是熟客的最愛。每一顆餛飩都是手工現包，皮薄透光、餡料飽滿，咬下去能感受到肉汁溢出的幸福感。紅油抄手則以店家自調的花椒油與醬香辣醬拌成，香而不嗆、辣中帶香，被譽為桃園隱藏版小吃。
創辦人說，他寧可每天多花一兩個小時現包餛飩與抄手，也不願意用現成的工廠貨。一切的堅持，只為了打造獨具人情味與特色的八德手作美食。
介壽路晚餐外帶首選｜滷肉飯與手作小菜的庶民魅力
儘管把「麵」寫在店名裡，【我家吃麵】主打的介壽路美食可不只有麵食。這間八德麵館的滷肉飯不是一般常見的碎肉版，而是加入肥肉與豬皮一起熬煮。滷汁收得濃稠、帶點微黏的膠質感，一上桌就能聞到鹹香裡藏著一點甜氣，連嘴巴都會被那層膠質輕輕黏住，滿足感爆棚。
桃園平價美食推薦｜懷舊湯頭喚醒客家味覺記憶
目前雖然才剛開幕不久，介壽路麵店【我家吃麵】已經累積了不少死忠客群。創辦人透露，有客人第一次來就被湯頭驚艷，隔幾天又帶全家來，甚至有一位媽媽表示，這碗麵讓她想到熟悉的家鄉味，從此變成頻頻來店報到的常客。
八德必吃麵館持續升級｜平價小吃譜寫日常溫度
對於未來，這間已經獲得滿滿肯定的八德路人氣麵館並沒有打算原地踏步。「菜色我們會再增加，不管是新的小菜還是特色湯頭，希望能讓大家每次來都有驚喜。」創辦人如此表示。
隨著油蔥香氣再次在店裡瀰漫，廚房傳出鍋鏟敲擊聲，下一碗湯麵正準備上桌。這間介壽路必吃小吃店，沒有華麗裝潢與創新噱頭，卻用最實在的方式持續熬煮屬於在地人的味覺日常。
關於我家吃麵，你可能想知道的事：
Q1：【我家吃麵】的餐點有什麼特色？
A：【我家吃麵】以手工現包餛飩與紅油抄手聞名，榨菜肉絲麵與滷肉飯也深受好評。講究原料品質與油蔥香氣，是許多消費者心中平價又道地的桃園八德傳統小吃。
Q2：店內是否提供外帶或線上訂餐？
A：店家提供現場點餐與外帶服務，方便上班族與家庭客群。餐點皆為現煮，保持熱騰騰的口感，也可電話預訂快速取餐。
Q3：【我家吃麵】適合哪些族群用餐？
A：寬敞明亮的環境與親切服務，使這家八德手作麵館成為學生、家庭與在地居民的常客選擇。店內亦為桃園寵物友善小吃店，並貼心提供兒童餐具。
Q4：【我家吃麵】的價格與份量如何？
A：主餐價位約在 60 至 120 元之間，份量實在且食材新鮮。無論是快速午餐或家庭晚餐，都能以合理價格享受到用心烹煮的八德平價小吃。
感謝本篇受訪商家：【我家吃麵】
地址：桃園市八德區介壽路二段497號
聯絡電話：0931-090-793
營業時間：星期二~星期六
早上：11：00~14：30
晚上：16：30~19：30
Google 地圖：https://rink.cc/a5w51
（最新資訊請以商家公告為準）
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