【創新聞記者 陳雅琪/雲林報導】為推廣國產優質水產品並拓展端午節慶消費市場,農業部漁業署今(16)日攜手臺灣養殖漁業發展基金會、新東陽、農聯福利中心及交通部高速公路局,於國道西螺服務區舉辦「臺灣鰻好的—鰻魚粽 美味鰻分」推廣記者會,結合端午節慶與國道旅運人潮,推動國產鰻魚進入節慶餐桌。
活動現場主打創新「鰻魚粽」,突破傳統以豬肉為主的粽子印象,將國產鰻魚融入端午料理,提供現場試吃,吸引往來旅客體驗鮮美風味。主辦單位表示,希望透過創新飲食概念與節慶行銷,提升國產水產品能見度,帶動在地漁業發展。
漁業署指出,國產鰻魚不僅適合入粽,也可應用於蒲燒料理或燉煮湯品,具備營養價值高且適合全齡族群食用的特性。本次活動也結合多家在地水產業者,包括升升鰻魚、胭脂鰻、烏魚伯與豐樺水產等,共同推廣多元水產品。
為擴大通路布局,相關產品已導入國道及省道服務據點販售。國道部分包含新東陽經營的關西、西湖、南投及西螺服務區;省道據點則涵蓋農聯福利中心所經營的新豐、大安及口湖休息站,讓旅客可於南北往返途中一次購足各式臺灣優質水產。
除鰻魚產品外,現場也同步推廣臺灣鯛、龍虎斑、午仔魚等生鮮水產,以及黑鮪魚罐頭、小卷XO醬、虱目魚蛋捲等加工食品,打造一站式選購服務。
漁業署表示,端午節是家庭團聚的重要節慶,今年特別推出限量鰻魚粽,兼具創新與地方特色。若民眾無法前往服務區,也可透過「買魚去」及「鱻魚購」等電商平台線上選購,將國產鰻魚美味帶回家中餐桌,共享節慶「美味鰻分」。
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