【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】由交通部指導、臺灣鐵路股份有限公司主辦的年度鐵道盛會「2026第11屆鐵路便當節」，今（5）日在臺北車站多功能展演廳盛大開幕。今年活動以「便當旅程新食代」為主題，匯聚全臺各地特色美食、日本及國際鐵道業者與跨界品牌共同參與，透過鐵道、美食、觀光與文化的結合，打造一場兼具創新與傳承的鐵道文化嘉年華。
▲第11屆鐵路便當節於臺北車站盛大登場，集結國內外鐵道業者及特色品牌共襄盛舉。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）
交通部次長伍勝園致詞表示，鐵路便當節不僅是美食展售活動，更是串聯觀光、文化、設計及國際交流的重要平台。今年參展規模再創新高，集結來自日本及國際鐵道相關業者，以及各領域品牌共同參與，展現臺灣鐵道文化的多元魅力，也讓國際透過鐵路便當看見臺灣的創意與產業實力。
臺鐵公司董事長鄭光遠指出，鐵路便當不只是旅途中的經典滋味，更承載著臺灣不同世代的共同記憶與文化情感。近年來，交通部持續推動軌道建設升級，引進新世代列車、強化行車安全及提升服務品質，同時積極發展軌道經濟與鐵道觀光。透過鐵路便當節，臺鐵成功將鐵路從單純的交通運輸工具，轉型為串聯地方創生、觀光發展、產業合作及國際交流的重要平台。
▲臺鐵推出多款限定便當，包括鰻魚木盒便當、港式蒸籠便當及柴油機車頭特色便當，吸引民眾搶購。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）
延續高雄場活動熱潮，今年臺北主場推出多款限定特色餐盒，包括主打高質感路線的「鰻香豐味木盒便當」及「石分鰻意木盒便當」，融合港式料理工藝的「匠心食藝－珍饌羽珠燒雞蒸籠便當」與「海陸雙饗蒸籠便當」，以及與國家鐵道博物館籌備處聯名推出的「S212與S206柴油機車頭特色便當」，充分展現鐵道文化與創意餐飲結合的創新成果。
本屆活動也攜手漁業署及嘉義縣政府合作推廣在地漁產，由嘉義優鮮水產業者首度推出台灣鯛、鰻魚及虱目魚等三款海味限定便當，讓民眾透過美食認識嘉義沿海特色產業。活動同時展售多項獲獎水產加工品，包括蛤蜊XO醬、蛤蜊醬油膏及蛤蜊麥糙大補粥等產品，推廣低碳旅遊與產地直送理念，讓旅客在鐵道旅程中感受地方風土魅力。
此外，臺鐵首次與臺東縣政府合作推廣「2026臺東博覽會」，推出結合臺東特色食材的限定便當，選用太平洋鬼頭刀及生食級干貝等在地海鮮入菜，展現東臺灣豐富的海洋資源與飲食文化，也呼應永續飲食及地方創生發展理念。
活動期間，農糧署也同步參與展售，推廣臺灣優質水果及農特產品，讓民眾進一步認識臺灣農業成果。臺鐵表示，希望透過鐵路便當節平台，串聯農漁業、觀光產業與文創經濟，共同打造具有臺灣特色的軌道經濟發展模式，提升地方品牌能見度與產業價值。
在國際交流方面，今年活動同樣亮點十足。臺鐵夢工場特別引進日本人氣鐵道景點「江之電灌籃高手平交道」系列周邊商品，讓鐵道迷不出國也能感受日本經典鐵道文化魅力。現場同時展示藝術家洪易創作的集集支線彩繪列車精密模型組及多款鐵道紀念商品，吸引不少收藏愛好者駐足欣賞。
主辦單位也在展區規劃大型鐵路便當主題裝置藝術，結合臺鐵人氣角色「鐵魯」與「漢娜將」，並安排鐵道達人講座、商品開箱分享、趣味互動遊戲及啦啦隊演出等豐富活動，將臺北車站打造為兼具文化、美食與娛樂功能的沉浸式鐵道樂園。
臺鐵公司表示，轉型過程中始終致力於兼顧傳承與創新，希望讓民眾在品嚐經典鐵路便當的同時，也能感受數位科技、美學設計與地方文化融合所帶來的新體驗。第11屆鐵路便當節自6月5日至6月8日於臺北車站一樓大廳限時登場，邀請全國民眾共同參與這場融合美食、文化與鐵道魅力的年度盛會，見證臺鐵邁向更安全、更創新且更具溫度的新時代。
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