【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】台灣在地農經整合協會6日於口湖休息站舉辦「千人吃鰻．萬粽一心．善愛雲林」鰻魚肉粽推廣記者會，結合端午節慶推出鰻魚花生粽、酸菜鰻魚粽及松露鰻魚干貝粽等特色產品，推廣雲林優質鰻魚及在地農漁特產，並邀請民眾品嚐雲林在地好滋味，支持國產水產品及地方產業發展。
縣長張麗善與立委許宇甄一同體驗包製鰻魚花生粽。
雲林縣長張麗善出席活動時，與立法委員許宇甄一同參與包粽體驗並發送鰻魚粽與民眾分享。她表示，口湖鄉素有「鰻魚故鄉」美譽，是國產鰻魚重要產區之一，養殖技術成熟且品質優良，肉質細緻、油脂豐潤，深受市場肯定。縣府近年持續透過產業、觀光與節慶行銷整合，協助拓展內需市場。
張麗善指出，今年端午特別結合口湖鰻魚、虎尾產履歷花生、優質豬肉及在地米食材製作鰻魚肉粽，不僅展現雲林農漁產品特色，也凸顯多元農產整合的創新成果。她品嚐後表示，鰻魚與花生搭配風味絕佳，口感細緻且層次豐富。
台灣在地農經整合協會秘書長吳瑞忠表示，端午節為家庭團聚的重要節日，今年以「鰻魚入粽」為主題，希望將口湖優質鰻魚推向家庭餐桌，並透過產銷履歷認證食材，提升產品品質與市場信任度，進一步強化品牌能見度。
雲林於口湖休息站舉辦「千人吃鰻」記者會，推廣鰻魚入粽創新產品。
雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達指出，目前正值鰻魚量產旺季，品質最佳，呼籲民眾支持國產鰻魚及加工產品，共同推廣來自「鰻魚故鄉」的優質水產。
立法委員許宇甄表示，口湖鰻魚富含維生素A、B群、Omega-3脂肪酸及優質蛋白質，在縣府長期推動下已逐步建立品牌形象，本次鰻魚粽產品兼具營養與特色，展現雲林農漁產業的多元發展。
雲林縣政府農業處表示，「千人吃鰻．萬粽一心．善愛雲林」活動不僅是產品推廣，更希望串聯漁民、加工業者與通路市場，提升國產鰻魚能見度與競爭力，往年推出鰻魚粽均深受消費者喜愛，呼籲民眾把握機會選購。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）
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