【創新聞 記者陳維鈞／高雄報導】炎夏將至，手搖飲及冰品全面進入消費旺季，為保障市民夏季飲食安全，高雄市政府衛生局今日（10日）正式公布今年度飲冰品專案抽驗結果。衛生局自今年 1 月至 5 月期間，針對轄內手搖飲店、冰果店、咖啡店、便利商店及餐飲店等現場調製飲冰品的場所展開大動作盤查，累計抽驗達 164 件產品。檢驗項目涵蓋微生物衛生標準、棒麴毒素、咖啡因、總熱量及總糖量標示等，雖然多數產品均符合規定，但仍有兩家知名飲冰品業者因違反食品安全衛生管理法而上榜，引發消費者高度關注。
在本次公布的不合格名單中，知名連鎖手搖飲品牌「可不可熟成紅茶」橋頭店所販售的指標性商品熟成紅茶，被檢驗出實際咖啡因含量與門市現場的標示嚴重不符，由於該品牌總部登記於台中，高雄市衛生局已於第一時間將此案依法移請台中市食品藥物安全處進行後續裁辦。另一件情節較為嚴重的違規案件，則為人氣冰品店「冰瘋爆」所販售的「OREO碎片北海道牛奶冰淇淋」，該產品在首波初驗時便被檢出腸桿菌科不符食品中微生物衛生標準，經主管機關限期改善後進行再度抽驗，不料其腸桿菌科驗出數值仍高達 3.6×10² CFU/g，相較於法定標準的 10 CFU/g，整整超標高達 36 倍，衛生局隨即依違反食品安全衛生管理法規定，對其處以新台幣三萬元罰鍰。
高雄市衛生局說明，單看 5 月份針對現場調製飲冰品場所加強抽驗的 76 件冰品、飲品、配料、咖啡及花草茶等產品，結果雖然全數合格，但加計 1 月至 4 月抽驗的 88 件產品後，這兩件指標性違規便無所遁形。衛生局對此特別提醒廣大餐飲與飲冰品業者，台灣夏季氣候高溫潮濕，極易滋生各類微生物，各家業者應切實落實自主衛生管理，從食品製程、設備器具的清潔，到原物料的保存環境管理都必須嚴格把關，以確保產品符合衛生安全標準。
衛生局強調，未來將持續針對市民夏日消暑的核心需求，加強對市售飲冰品的抽驗與稽查力道，一旦發現違反食安法規且限期改善未果者，市府絕不寬貸，定將依法嚴懲，全力維護高雄市民的港都飲食安全。
