【創新聞 編輯中心／台北報導】
當國民火鍋遇上南台灣的陽光滋味，今夏最強的開胃鍋物正式誕生！全台人氣連鎖「錢都日式涮涮鍋」宣布與嘉義鳳梨名產專家「旺萊山」跨界聯手，自 2026 年 6 月 1 日起，於全台門市強勢推出夏日限定的「剝皮辣椒鳳梨鍋」。
本次新品巧妙將阿嬤傳統配方的古法「蔭鳳梨」與鮮嫩微辣的「剝皮辣椒」揉合，打造出酸、辣、甘、甜交織的魔性湯頭，每鍋更霸氣附贈視覺感滿分的特製「鳳梨冰磚」，全面翻轉大眾對水果入鍋的既定想像。
每多煮一分鐘都是驚喜！獨家「鳳梨冰磚」打造多層次酸爽湯底
「剝皮辣椒鳳梨鍋」的湯頭研發歷時數月，以旺萊山引以為傲的優質鳳梨為底蘊，創造出隨烹煮時間而變幻的獨特風味：
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前調與中調： 入口首先迎來蔭鳳梨獨有的厚實溫和果香，隨後浮現剝皮辣椒的微辣與酸爽，完美襯托出湯頭的立體鮮甜。
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神級靈魂「鳳梨冰磚」： 每鍋皆附贈一個造型小巧可愛的「鳳梨冰磚」。將冰磚投入沸騰的湯底中融化，不僅極具視覺療癒感，更能感受果香瞬間升級。主廚更透露美味密碼：「每多煮一分鐘，湯頭風味就多一點變化！」清爽解膩且層次分明。
高 CP 值不變！「經典肉品七選一」完美封存神級湯頭精華
在主餐搭配上，錢都一如既往秉持「新鮮、美味、平價」的初衷。凡點購「剝皮辣椒鳳梨鍋」的饕客，皆可享有高點閱率的「經典肉品 7 選 1」超值海陸或肉品搭配，包含：
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牛肉選擇： 培根牛、低脂牛
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豬肉選擇： 上選豬、培根豬、梅花豬
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其他肉品： 低脂雞、上選羊
無論是油脂豐厚的培根系列，還是軟嫩無負擔的低脂肉品，都能完美吸附這款甘甜微辣的湯頭精華。此外，配合本次主題，錢都亦同步推出酸甜透心涼的「旺梅止渴冰沙」，一解夏日悶熱。
深耕台灣在地食材 打造兼具話題與實力的消暑體驗
錢都餐飲集團表示，品牌推廣台灣在地優質食材不遺餘力。這次與「旺萊山」聯名，就是希望在夏季時節，為大家帶來一鍋既開胃又清爽解膩的創新體驗。不論是長期支持錢都的老顧客，還是喜歡嘗試新風味的年輕族群，這款充滿南台灣風情的鍋物，都將成為今夏不容錯過的餐桌亮點。
