星期一, 5 12 月, 2022

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百年餅舖五代傳承 獲2023台中市十大伴手禮三冠王

陳允寶泉 獲金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎

2023台中市十大伴手禮得獎名單出爐,擁有百年歷史的日式風情糕餅品牌連續多年皆獲獎連連的「陳允寶泉」今年再次以蛋黃酥獲得了金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎三冠王,得獎當天尖叫聲及掌聲不斷。 十大伴手禮評審團大獎、現場人氣獎、金口碑獎,同時得到三獎可見陳允寶泉老字號的品質與消費者人氣年年有增無減。

為了能延續及傳承對阿公的思念,今年陳允寶泉以蛋黃酥參賽,並改良出更細緻柔和的紅豆餡,選用頂級法國發酵奶油增加滑順口感,不使用豬油與酥油,搭配濕潤鹹香的沙沙口感蛋黃,果然一口氣拿下三項大獎!
陳允寶泉第五代陳溢輝(左)說,有一天在聊天中阿公不經意的提到蛋黃酥是他研發的,原本感到詫異不可置信,隨即看到阿公翻出一本1986年8月的烘焙食品資訊雜誌。原來有感於當時傳統月餅太大,消費者很難一次吃完,第三代陳增雄將傳統的扁平狀元餅加入了鹹蛋黃並將尺寸縮小,造型也成了半圓立體狀,順應蛋黃的半圓弧度,就此發明了現在流行全台的「蛋黃酥」。
第四代企業主翁羿琦展示1986年8月的烘焙食品資訊雜誌報導

企業主翁羿琦表示為了感謝廣大消費者對陳允寶泉的支持,剛榮獲佳績的產品「蛋黃酥禮盒」即日起門市享有買四送一的優惠,而今年與往年在十大伴手禮得獎的產品如「香柚檸檬蛋糕」也會於春節期間享有優惠,促銷活動預計將持續到112年1月29日。

官方網站: https://www.chenyunpaochuan.com.tw/

(廖美雅報導)

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