星期五, 3 2 月, 2023

首頁生活過年商機湧現 除夕圍爐餐廳爆滿,外帶年菜、伴手禮需求攀升

過年商機湧現 除夕圍爐餐廳爆滿,外帶年菜、伴手禮需求攀升

虎年逐漸進入尾聲,不到一個月就是兔年農曆春節,隨著疫情常態化、國境解封,民眾回歸正常生活,加上春節10天年假,大大提升民眾在年節期間外出聚餐的意願,餐飲業春節業績有望爆出紅盤,另外,伴手禮的市場,同樣也是一掃連續三年因疫情所造成的陰霾。民眾恢復正常生活後,除夕團圓宴需求暴增,各大飯店、餐廳業者即使加開場次,除夕圍爐席位仍被一掃而空。

為滿足訂不到除夕圍爐宴或在家吃年夜飯的民眾,餐飲業者順勢推出外帶常溫年菜因應,強調不用費心準備,就能輕鬆享用宴會名廚招牌手藝;根據市場研究調查顯示,近4成家庭傾向購買現成年菜;其中又以整套搭配組合年菜最受主婦歡迎,在年菜口味選擇上仍以「經典台菜」最受青睞,尤其以凸顯年味的「佛跳牆」、「全魚、全雞料理」及「長年芥菜」最具代表,此外象徵頂級、奢華的鮑魚、魚翅、龍蝦、紅蟳、干貝、花膠等高價食材,更是一年一度團圓宴上不可或缺的明星菜色。

新天地餐飲集團便以拿手的台菜料理為基底,推出外帶常溫年菜組,簡單復熱就可澎湃上桌,在家圍爐也能品嚐名廚招牌手路菜。

臺中市十大伴手禮的「三冠王」,蟬聯三屆榮獲首獎殊榮,連續四年參賽,年年皆獲上萬名民眾投票「最佳現場人氣大獎」的歐客佬精品咖啡,廣受消費者的喜愛。濾泡式掛耳咖啡品項更是多達上百種,是店內人氣熱銷商品,輕鬆沖泡方便,杯杯就像現磨一樣新鮮,現推出年節咖啡禮盒優惠,搶攻春節寵大商機。

歐客佬精品咖啡是全台唯一咖啡農場直營、產銷合一的精品咖啡專家,深耕世界各國產地的精品咖啡、競標咖啡

(廖美雅報導)

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