星期五, 3 2 月, 2023

首頁美食旅遊台中知名中餐廳除夕開3輪依舊搶 招牌「藝術烤鴨」過年不缺席

台中知名中餐廳除夕開3輪依舊搶 招牌「藝術烤鴨」過年不缺席

 春節愈來愈多人選擇到餐廳用餐,放辛苦一整年的媽媽假,在美食、好氣氛及好服務加持下,享受家人好友齊聚的歡樂時光。台中以藝術烤鴨饗宴打響名號的18年老字號中餐廳「印月」,春節照常營業,除夕10人桌菜每桌從1萬8800元~3萬6800元,共有5種價位的桌菜可供選擇。老店名氣響亮、口碑好,除夕超級搶手,一個餐期開2輪還不夠,加開了第3輪客人還是趨之若鶩,現在才想訂圍爐宴,得有20點半過後才能吃到美食的心理準備了喔~~

 初一到初五年節桌菜,有針對小家庭推出的6人宴,也有適合10人的大圓桌菜,6人桌有1萬2000元及1萬6000元兩種選擇,10人桌從1萬8800元~3萬6800元,共有5種選項。其中的6人桌菜及1萬8800元、2萬3880元及2萬8800元桌菜,吃得到印月嚴選宜蘭櫻桃鴨,以特殊醬料醃製後風乾36個小時,再經3種不同溫度的相思木炭火分階段吊爐燒炙的招牌「藝術烤鴨」。

 印月「藝術烤鴨」最為人津津樂道的是吃法與呈現方式跳脫傳統框架,與片皮鴨搭配的配料盤,由10種不同異國食材組成「世界拼圖」,佐搭的醬料以調色盤方式勾勒「大地豐收」,繽紛組合讓烤鴨多了百種滋味,更添食趣。而經過火焰之舞烤至焦糖色的片皮鴨皮脆肉嫩,禽肉香中夾帶柴燒香氣,嘗來吮指留香。

 除夕到初五部份桌菜還能吃到印月春節限定的花膠豪華佛跳牆,佛跳牆有「福壽全」的好兆頭,一盅集結了鮑魚、花膠、蹄筋、豬腳、豬肚、魚皮、雞腿、栗子與芋頭等10餘種食材,每種食材分開料理好,再與用雞骨跟豬大骨慢火細熬8個小時的湯底結合,最後還得經過2個小時的炊蒸才能成就一盅美味。

 印月除夕當天及初二中午外,春節期間其他餐期,也推出了特別的單點菜單,選擇相當豐富。

印月餐廳

台中市南屯區公益路二段818號

(04)2251-1155

除夕17:00~22:00

初一、初三、初四、初五11:30~14:30及17:30~21:30

初二11:00~15:00及17:30~21:30

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