國立中興大學食品暨生技實習工廠在農糧署支持下，攜手穀類加工製造專家「鈺統食品股份有限公司」，產官學合作共同開發「興大戰豆肌」，為全國首創產銷履歷機能蛋白脆片。18日在興大實習商店限量開賣。
「興大戰豆肌」原料優選國產「台中1號」產銷履歷黃豆，低脂高蛋白，營養價值優於進口豆，加工製程結合非油炸、組合式低溫真空烘烤技術。「興大戰豆肌」100克高達45克的蛋白質，相當15杯豆漿，輕輕鬆鬆攝取蛋白質；其富含7%膳食纖維，相當於補充一份蔬菜。
「興大戰豆肌」主推出兩款特色口味，第一款「復刻金沙鹹蛋黃口味」，濃郁鹹香帶辣，與酥脆口感交織如一，喜歡重口味的朋友們絕不能錯過。第二款「暖陽起司香濃口味」，香氣厚實、口感清爽，打造濃厚系零嘴再創經典。（綜合報導）
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