• 週五. 10 月 7th, 2022

肉粽是端午節應景食物,少了這一味過節氣氛也跟著大打折,吃粽子的由來相傳是戰國時代愛國詩人屈原投江後,楚國人為了保護屈原的身體不被魚吃掉,就用竹筒裝米投入江中餵魚,先把魚餵飽,讓魚沒有肚子再去吃屈原的身體。經過千百年流傳至今,粽子已經有百百種形式與口味了。

台中有30年歷史的双漁堂走的是古早味,店裡從年頭暢銷到年尾的滿漢干貝粽選用2年以上的老糯米蒸熟後與滷汁、紅蔥頭及香菇炒料拌勻,再包入鈕釦菇、花生、干貝、鹹蛋黃與有肥有瘦的滷肉,再以北部粽的作法將粽子蒸熟,米飯軟中帶Q,滿滿的料吃來超有飽足感、滿嘴香氣蕩漾。

双漁堂

台中市北區學士路194號

(04)2237-3087

周日休

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