• 週六. 9 月 24th, 2022

陳偉強師傅2015年在義大利米蘭舉行的「2015世博會美食與時尚世界大賽」,帶領台灣隊擊敗杜拜、米蘭、馬來西亞、中國、德國、西班牙、日本等七國好手,因而獲得世界廚神的封號。

楊枝甘露是香港著名的消暑甜湯,陳偉強師傅的做法超簡單,只要有手、會倒跟攪拌的動作就能完成喔!

主要材料:

芒果丁、柚子肉、煮熟西米露各800克

椰漿1000ml

鮮奶300ml

鮮奶油500ml

芒果冰淇淋700克

芒果泥1000克

滾水400ml

白砂糖350克

冰塊500塊

做法:

用滾水把糖煮融化後倒入冰塊中急速冰卻,再加入椰漿、鮮奶、鮮奶油拌勻,

記得加冰淇淋跟果泥前,要先把它們都拌開,味道才會均勻融和,最後加入水果果肉與西米露,稍微拌一下就大功告成啦!

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