【記者新聞網／王文吉 台中報導】林新醫院院長林仁卿日前看到臺南菜農阿嬤的困境，深感不捨。且高麗菜的價格因盛產而下跌，很多中盤商因此不收購，或只願意低價收購，導致高麗菜滯銷。5月起颱風又要來了，無論採不採收最後都只能當肥料，叫農民們情以堪？為了支援農民、回饋鄰里，林仁卿院長發起「憑看診收據送高麗菜」活動。
林新醫院向台南善化菜農收購1萬顆有機高麗菜，預計自4/13（四）起，每日發放1000顆，為期10個工作天（六、日暫停發放），發放時間自上午9：00至下午18：00。民眾只要憑活動期間看診收據，就能至B棟一樓大廳領取有機高麗菜一顆。透過送高麗菜活來動幫助菜農，並回饋支持林新醫院的病友們。值得一提的是，在不知情下，本次收購的高麗菜，居然是多年前於林新醫院救回一命的陳小姐親手所種植。
陳小姐患有遺傳性狹心症，10年前發作時昏迷，差點病危，由友人送至林新急診後轉加護病房醫治。之後因丈夫於台南善化以種植蔬菜維生，夫唱婦隨，便跟隨了丈夫一同務農。她表示，罹患心臟病人的飲食必需選擇低脂、低鈉、高纖維的食物，如高麗菜等，有助於保持心臟健康。而有機農法不使用化學肥料、農藥等化學物質，能夠確保食材的品質，並減少對環境的汙染，對身體健康也有益處，所以選擇種植有機蔬菜。
有緣千里一線牽，陳小姐這次能再遇到林新醫院，真的是緣份。陳小姐除了對林仁卿院長的善舉感到欣賞和肯定之外，為感謝林新醫院的救命之恩，特別以優惠的價格相挺，另附贈1,000顆給醫護同仁一起吃健康！
高麗菜是台灣民眾最常見的家常菜，林新醫院營養科陳惠貞主任指出，高麗菜含有豐富的維生素A、B群、葉酸、維生素C等營養素，具有抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康、保護腸道黏膜等健康好處。熱量低、無脂肪，非常適合作為減糖或減肥飲食的蔬菜來源。高麗菜屬十字花科蔬菜，研究發現，飲食中十字花科蔬菜攝取愈多者血管愈健康。
陳惠貞進一步表示，高麗菜所含成分，吲哚（indole）及異硫氰酸鹽，已於動物實驗證實能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌的發生。又含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適，是「天然養胃良方」。所以，林仁卿院長決定將這次活動擴大到民眾，與林新病友們分享健康好吃的高麗菜。
這幾年因為疫情及中國大陸對台政策因素，許多農業活動受到限制。110年4月鳳梨因介殼蟲事件受中國大陸抵制、111年7月石斑魚遭抵制大受衝擊、如今台南菜農阿嬤所遭遇的問題，不僅是個案，更是許多農民所面臨的現實。在這困難的時刻，林仁卿院長挺身而出，以實際行動參與並回饋社會。
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首稿時間｜2023/04/13 11:59
更新時間｜2023/04/13 12:12
