星期日, 4 12 月, 2022

首頁生活比蘋果電腦早了13年的蘋果麵包 其實沒有蘋果

比蘋果電腦早了13年的蘋果麵包 其實沒有蘋果

長得跟國字臉一樣四四方方的、像是膨皮版營養口糧的蘋果麵包,是很多4、5、6年級生熟悉的兒時味道,然而這個麵包跟太陽餅、月亮蝦餅一樣,裡邊完全沒有蘋果,卻取了個蘋果名,而發明這個麵包的人,是個傳奇老兵劉哲基。

劉哲基在血氣方剛的少代時代是個一心要反攻大陸、要革命的愛國勇士,直到打戰打到吐血、得了肺病第3期,住院6年,他原以為自己快死了、人生就要完了,想不到在牧師及醫護人員照顧下,逐漸康復,也就此種下了跟美軍與外國教友的緣份。

劉哲基1959年退役後,沒有工作,澳洲傳教士富力農叫他批麵包來做外送,挨家挨戶送到有需要的外國人家裡,好不容易送麵包賺來的錢足以過生活時,一個美軍醫官覺得他的麵包源頭不夠衞生,所有外國人都不跟他買麵包了,但外國人鼓勵他可以自己做麵包、自己賣,並給他的麵包坊取了個「Liu’s Bakery」的名字,他想很多店都會在名字前冠上姓,像張小兒科之類的,就把「Liu’s Bakery」翻成劉麵包廠。

1963年劉哲基做出一個方方正正的麵包,心想要叫什麼名字呢?當時蘋果西打正紅,那時也沒什麼人吃得起蘋果,於是就把麵包取名為蘋果麵包,劉哲基得意的說發明蘋果電腦的人是1976年,而他的蘋果麵包比蘋果電腦早了13年上市呢!蘋果麵包果然一爆而紅,在沒什麼電視與電台的年代,光靠一個報一個口耳相傳,竟然全省的人都跑來買蘋果麵包。

劉哲基從一個根本沒吃過麵包、不會做麵包、也沒想過要賣麵包的人,瞬間成了紅人,到後來劉麵包叫響了名號,變成是一種榮譽,走遍海內外,每當有人講您貴姓,劉哲基就會大聲說我姓劉我叫麵包,還因此贏得了大家的掌聲!

移民紐西蘭20多年的鄧淑珍,回台最想念的就是蘋果麵包這一味,因此回國定居後,每周固定來買麵包已成了她的習慣,她說:「劉麵包的麵包很紮實、很香甜,還有你光是買他的麵包的時候,用手一秤,就知道它的重量真的跟外面不一樣,比較厚重,嚼起來特別Q。」

劉麵包廠

台中市向上路1段2-3號

(04)2301-7315

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