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搞工的超萌甜點 做到眼脫窗手僵 還是欲罷不能

6 月 10, 2022 ,

麵包甜點已成為人們生活糧食之一,市場大,競爭當然也不小,為了突破重圍,做了30多年傳統麵包的高文駿,7年前決定造型甜點殺出血路。

高文駿說他想做造型甜點的契機,來自於看到別人賣冰,有很多種造型,看起來很可愛,於是想麵包、甜點應該也可以這麼做。然而一開始做的時候還被同行笑「頭殼壞掉」、「 還是你不缺錢」,因為做傳統麵包一個小時可以做100多個麵包,做造型甜點一個小時能做2、3個出來就算不錯了,由於很費工夫,所以大部份的師傅都不想去做這個。

做造型甜點比較辛苦的地方,高文駿說就是工太細了,好比要畫一個眼睛,點的地方沒點好,看起來就不傳神,會有脫窗、脫窗的感覺,但一直點、點、點、點到最後連他自己也快脫窗了,畫完的時候整個手都僵掉了。

為了畫得傳神,高文駿說不但要反覆練習,還得勤做功課!即使下班後很累,回到家還是想說,再看一下卡通吧!還是再看一下漫畫吧!只為了了解現在流行什麼。高文駿笑說他經常看著看著~就睡著了。儘管細活多,常做得腰痠背痛、眼睛失焦,但看到做出來的成品,再累高文駿也覺得開心!

造型甜點不但讓高文駿的烘焙坊業績開紅盤,而且在療癒別人的同時,也療癒了他自己,萌魅力教他欲罷不能。(綜合報導)

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