法式料理掀戰火  兩美競技  台中人有口福啦

台中近來法餐掘起，繼「Lafete．法月」今年9月插旗存中街後，鄰近的美村路上11月也加入新血「嵩 sung」。

　「Lafete．法月」以50多年的庭院洋樓風格呈現，用餐空間既有老屋與藝術交融的北歐風，也有被盈盈綠意包圍的玻璃屋，捎來與世隔絕的靜謐外，還多了私廚的隱密感，時間在這裡彷彿靜止似的，把所有紛雜的喧囂阻隔於外。

　「嵩 sung」空間以Mix & Match風格表現，設計理念「少即是多」，以珊瑚橘與靜謐白混合不勻稱材質漆面和簡潔線條勾勒出光影變化， 更引人矚目的是店內還有被喻為 「20世紀最美椅子」的「巴賽隆納椅Barcelona Chair」經典椅。

　餐點部份，「Lafete．法月」首季主打京骨法魂的創意法式料理，嚴選日本豐美的海味食材，加上南法的烹調技法，及吸引眼球的唯美擺盤，端出一道道令視覺與味覺俱驚豔的水噹噹料理，不僅餐點吸睛，做為ending的甜點更是一場華麗的秀，以-195℃的液態氮與水果慕斯及台灣野生愛玉凍、蛋白餅、新鮮果粒演繹中洋合璧的剉冰，最後再上來點綴在咖啡豆上的桃膠塔等甜點，好享受的幸福感油然而升。

　「嵩 sung」除了主打法式油封鴨腿、塞納法式蝦醬炸蝦義大利麵、嘉利西亞碳燒章魚馬鈴薯、手撕墨西哥油封豬搭脆餅等經典的法式餐點外，還邀請世界盃調酒冠軍郭植伶，獨家研製出7款讓靈魂恣意奔馳的微醺調酒，有美酒佐食，未飲先醉。

【Lafete．法月】

台中市西區存中街39巷2~1號

04-2373-0111

周二～五18:00～22:00

周六、日12:00～14:30、18:00～22:00

周一公休

【嵩 sung】

台中市西區美村路一段36號2樓

04-2326- 2555

12:00～24:00

12/31前全場採預約制

※ 提醒您：未成年請勿飲酒。 飲酒過量有礙健康

首稿時間｜2022/12/04 18:36
更新時間｜2022/12/04 18:36