【創新聞記者陳光蘊 / 台北報導】抓住這個難得的機會，來場奢華與養生的完美結合吧！隨著春季的來臨，海膽的最佳產季也正式登場，這是品味「海底黃金」的最佳時機。每一顆海膽都是大自然的珍寶，擁有無與倫比的鮮甜風味，而當這些頂級海鮮遇上營養豐富的食材，便能演繹出一道道無法抗拒的美味。這次，三澧餐飲集團旗下的Bellini Pasta Pasta與MOLINO手作義大利麵，於2025年4月1日到5月31日，精心呈現兩道極致奢華的海膽料理，帶來全新鮮美體驗！
黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯：奢華與健康並行
這道料理讓人一見傾心，搭配濃郁鮮甜的海膽，為手工熬製的番茄燉飯增添了全新的風味層次。每顆米粒都吸滿了番茄與海味的交織，口感豐富且充滿層次。彈牙鮮蝦的鮮甜，與黑松露的香氣相得益彰，再加上微焦酥脆的抱子甘藍，帶來口感的完美對比。這道料理，無論是海鮮控還是素食者，都能從中找到自己最愛的味道。
▲黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯：奢華與健康並行。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.03.27)
鮮干貝海膽奶油義大利麵：香氣四溢，無法抗拒
這道來自西西里島的經典義大利麵，將新鮮海膽的鮮甜與奶油醬的濃郁完美融合。橄欖油、大蒜與智利海膽的精華交織出一種無法言喻的風味，讓每一口麵條都滿載著海的氣息。炙燒過的鮮干貝外焦內嫩，與海膽奶油醬的搭配，宛如兩位舞者在舌尖上翩翩起舞。而搭配的抱子甘藍，不僅為這道菜帶來了一絲清爽的口感，還讓整體更加營養均衡，健康與奢華共舞。
健康加分！抱子甘藍的營養奇蹟
這兩道料理的秘密武器之一，就是抱子甘藍（Brussels sprouts）。這款抗癌超級食材不僅能激發解毒酵素、降低癌症風險，還富含多種維生素和礦物質，對於抗氧化、強健骨骼、促進細胞修復等都有極大的幫助。微焦酥脆的口感，讓這道料理既能滿足味蕾，又能為健康加分！
▲鮮干貝海膽奶油義大利麵：香氣四溢，無法抗拒。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.03.27)
別錯過！期間限定的奢華饗宴
這場美味的海膽盛宴，集結了頂級海鮮、珍稀松露與超級食材抱子甘藍，僅限2025年4月1日至5月31日，錯過就要等明年！如果你是美食愛好者，絕對不能錯過這一場視覺與味覺的雙重享受。快來預訂，搶先感受這兩道極致奢華的海膽料理，讓你的味蕾在這個春季享受奢華與健康的完美融合。線上訂位： https://reurl.cc/Ajz21j
餐廳資訊：
Bellini Pasta Pasta：台北京站店、南港潤泰店、蘆洲徐匯店、新店裕隆城店、中和環球店、台中秀泰站前店、台中大遠百店、竹北遠百店、台南南紡店、高雄夢時代店、新竹巨城店
官網： www.bellinipasta.com.tw
MOLINO：中壢大江店、台中草悟廣場店
官網： www.molino.com.tw
抓住這個難得的機會，享受奢華與養生的完美結合吧！記得，這個美味不等人，快來預訂，品味無與倫比的黃金海膽！
