【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化縣最大長糯米產區福興鄉，今（14）日在福興穀倉舉辦長糯米傳承與創新料理比賽暨農民節表揚活動，除了表揚74位優秀農民，也透過創意料理競賽、特色農產展售及趣味體驗活動，展現福興長糯米產業實力，吸引不少民眾共襄盛舉。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
福興鄉農會今日在福興穀倉舉辦「115年度糯米產業推廣計畫－福興鄉長糯米傳承與創新料理比賽暨各界慶祝農民節表揚活動」，彰化縣長王惠美、福興鄉長蔣煙燈、福興鄉農會理事長粘銘燦、常務監事蔡成芳及總幹事林坤宏等人到場，與鄉親共同見證福興長糯米產業的豐碩成果。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
王惠美表示，彰化縣是全國最重要的長糯米產區，全台長糯米種植面積約5,943公頃，其中彰化縣就占3,201公頃，超過全國一半；而福興鄉種植面積更超過900公頃，高居全縣第一，產量約占全縣三分之一、全國六分之一，可說是台灣長糯米的重要生產基地。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
活動中特別舉辦長糯米創新料理競賽，各參賽隊伍運用福興在地長糯米，結合創意巧思與烹調技術，端出一道道兼具傳統風味與現代創意的特色料理。王惠美指出，每一道作品不僅展現參賽者精湛廚藝，更凝聚農民一年來辛勤耕耘的成果，也讓更多民眾看見在地農產的多元價值。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
除了料理競賽外，農會也於農民節活動中公開表揚74位優秀農民，感謝他們長年堅守崗位、投入農業生產，為地方農業發展與糧食供應貢獻心力。王惠美肯定農民朋友以雙手守護土地，讓彰化持續穩居農業大縣地位，成為全國重要的糧倉。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
為推廣長糯米產業與農村文化，現場同步規劃一系列親子及農業體驗活動，包括限量500顆、每顆40元的平價肉粽熱賣登場，還有闖關遊戲、米香冰淇淋兌換、飯糰DIY、香包製作、紅龜粿及搗麻糬體驗等，讓民眾在品嚐美食之餘，也能深入認識糯米文化與農村生活。
▲福興鄉農會舉辦長糯米創新料理競賽暨農民節表揚活動，結合產業推廣與農民肯定，展現地方農業實力與多元發展成果。（彰化縣政府提供）
福興鄉農會表示，希望透過料理競賽、農民表揚與產業推廣活動，讓更多人看見福興長糯米的優質特色，進一步提升在地農產品能見度與市場競爭力，持續擦亮「福興長糯米」品牌，帶動地方農業永續發展。
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