【焦點時報／記者蔡宗憲報導】迎接盛夏來臨，台南大員皇冠假日酒店289 BAR推出全新甜點與手作麵包系列，自7月1日起正式上市。此次以季節水果、國際甜點潮流及在地食材為發想，推出多款法式蛋糕與職人烘焙新品，從夏日芒果、人氣開心果到台灣在地桑椹，結合細膩工藝與豐富層次，打造兼具視覺與味覺享受的下午茶體驗，邀請旅客與在地民眾一同品味夏季限定的甜蜜滋味。
本次全新推出八款精緻甜點，其中以夏季水果為主角的整顆芒果蛋糕，選用新鮮芒果搭配香草蛋糕、，入口清爽細緻，展現濃濃夏日風情；卡布奇諾咖啡杯則融合55%法芙娜苦甜巧克力、巧克力蛋糕、咖啡奶霜，帶來成熟濃郁的大人系風味。近年席捲甜點市場的開心果元素，也成為此次新品亮點。289 BAR推出杜拜開心果千層泡芙塔與開心果法式鮮奶霜蛋糕，分別結合法國開心果醬、土耳其卡達伊夫細絲及細緻鮮奶霜，呈現濃郁卻不甜膩的堅果香氣，打造兼具話題性與精緻口感的甜點作品。此外，亦同步推出草莓北海道起司蛋糕、地瓜奶香卡士達蛋糕、義式馬斯卡彭提拉米蘇及森林野莓紐約乳酪蛋糕等新品，從濃郁乳酪、經典提拉米蘇到果香系甜點，提供更多元的下午茶選擇，滿足不同消費者的味蕾喜好。
除了甜點外，還有三款全新職人麵包。鹹香十足的德式帶骨香腸法式麵包，選用帶骨德式香腸搭配芥末子醬、黃芥末及洋蔥絲，口感紮實飽滿；桑椹乳酪玫瑰麵包以在地酒漬桑椹乾融合澳洲乳酪與淡雅玫瑰香氣，呈現酸甜平衡的細膩風味；杜拜開心果巧克力麵包則以法國開心果醬、白巧克力及土耳其卡達伊夫細絲打造外酥內軟、層次豐富的口感，延續近年最受歡迎的開心果甜點風潮。
台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示，289 BAR不僅是旅客享受悠閒時光的空間，更希望成為在地民眾日常品味甜點與麵包的首選。此次新品除了呼應國際甜點趨勢，也結合台灣在地食材與季節特色，希望透過職人烘焙工藝與精緻甜點，帶給每位賓客更多元且充滿驚喜的味覺體驗。未來酒店也將持續以創新思維推出季節限定商品，結合在地文化與國際風味，讓每一次造訪289 BAR，都能感受到五星飯店獨有的溫度與甜蜜。
