韓國名店「百年土種蔘雞湯」西門町正式開幕！5款正宗蔘湯440元起

【創新聞 編輯中心／台北報導】

喜愛韓式料理的饕客們有福了！不用飛首爾、不必大費周章安排韓國行程，在台北西門町就能品嚐到正宗的經典蔘雞湯。韓國蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」已於 2026 年 5 月 30 日正式進駐台北西門町商圈。品牌以「身土不二」的精神為核心，主打湯色乳白、尾韻帶蔘香卻不厚重的精緻口感，將傳統滋補轉化為都會生活中隨時可親的日常調養！

嚴選大武山 40 日童仔土雞慢燉　成就濃潤卻清爽的乳白湯底

在料理細節上，「百年土種蔘雞湯」將「雞、米、蔘、湯」四要素做到極致。西門店特別嚴選台灣在地屏東大武山 40 日的童仔土雞，將糯米、人蔘、紅棗與蒜頭細心填入雞腹，經細火慢燉與悶煮入味，使湯頭呈現自然的乳白色澤。入口先是米香與雞湯的溫厚交織，隨後蔘韻緩緩浮出，最後回到乾淨的甜感與暖意，濃潤卻清爽不膩口。

內含鮑魚和蟲草花的「百年蔘雞湯」是最具代表的雞湯。

開幕首波五款蔘雞湯任選　鮮土雞與烏骨雞打造豐富滋補層次

開幕首波主打 5 款蔘雞湯，提供鮮土雞與烏骨雞選擇，價格帶落在 440 元至 600 元，滿足消費者不同的調養需求：

• 經典「蔘雞湯」： 湯頭最為清爽，蔘香不壓過雞湯本味，是首次造訪的入門首選。

• 招牌「百年蔘雞湯」： 特別加入鮮美鮑魚、北蟲草與銀杏，讓滋養感更立體、有記憶點。

• 草本「紫蘇蔘雞湯」： 運用紫蘇獨特的清香拉出更為清亮的尾韻，風味獨具。

• 甘醇「黑蒜蔘雞湯」： 發酵黑蒜的甜潤與蔘湯完美融合，口感溫和順口，特別適合熬夜疲憊的都會族群。

• 清爽「綠豆蔘雞湯」： 走輕盈系路線，為炎炎夏日提供更輕便的韓式溫補選項。

「韓式辣燉雞」為台灣獨家限定料理。

打破單一喝湯框架　韓式辣燉雞、炸雞與現炸一條魚豐富聚餐餐桌

除了明星商品的蔘雞湯，西門店也將韓式餐桌的「聚餐感」演繹得十分完整。店內同步供應適合多人共享、濃郁辛香的「韓式辣燉雞」；外酥內嫩的經典「百年炸雞」；以及聚餐必備的「海鮮煎餅」與「泡菜煎餅」。

在韓國當地擁有被雞湯店耽誤的「百年炸雞」，深得許多人的心。

若想體驗更道地的韓式餐飲節奏，還可搭配「辣炒年糕魚板」、口感滑嫩的「韓國蒸蛋」，以及每日限量、新鮮直送的「現炸一條魚」，讓無論是一人獨享或多人開桌，都能組出專屬的韓式美食地圖。