【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】想喝茶，也能喝出新創意！2026全國創意茶飲調製競賽決賽今（21）日在大葉大學登場，共有21組學生及業界隊伍同場比拚創意，運用國產速萃茶搭配在地食材，調製出兼具健康、美味與市場潛力的特色茶飲，展現台灣茶飲的新魅力。
▲國產茶變身創意飲品！2026全國創意茶飲調製競賽決賽在大葉大學登場，學生與業界高手同場競技，激盪茶飲新創意。（大葉大學提供）
茶改場場長蘇宗振表示，茶改場持續投入國產茶葉加工技術研發，此次競賽採用速萃茶原料，不僅能提升調飲便利性與品質穩定，也有助於降低業界成本、提高國產茶使用率，進一步拓展市場應用。他期待透過競賽激發青年學子與業界的創意交流，打造更多符合健康飲食趨勢的新世代茶飲。
▲國產茶變身創意飲品！2026全國創意茶飲調製競賽決賽在大葉大學登場，學生與業界高手同場競技，激盪茶飲新創意。（大葉大學提供）
大葉大學校長方文昌指出，大葉大學長期投入茶產業人才培育，並持續推動教育部USR計畫「安心葉興百業邁（賣）向全世界」，透過課程、研發、競賽及產學合作，建立完整培育機制。今年再次攜手茶改場舉辦全國競賽，希望提供學生與業界切磋交流的平台，讓創意與在地農業結合，持續推動臺灣茶文化創新與產業升級。
▲國產茶變身創意飲品！2026全國創意茶飲調製競賽決賽在大葉大學登場，學生與業界高手同場競技，激盪茶飲新創意。（大葉大學提供）
USR計畫主持人、藥用植物與食品保健學系教授李世傑表示，今年競賽分為學生組及業界組，經初選後共有學生組7隊、業界組14隊晉級決賽。評審將從整體風味、口感表現、商品化可行性及專業技術等面向進行評分，鼓勵參賽者善用國產速萃茶及天然在地食材，開發兼具創意、美味與商業潛力的茶飲作品，為國產茶開創更多元的應用市場。
▲國產茶變身創意飲品！2026全國創意茶飲調製競賽決賽在大葉大學登場，學生與業界高手同場競技，激盪茶飲新創意。（大葉大學提供）
值得一提的是，大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程的印尼學生謝燕芳與馬來西亞學生姚智皓，以作品「莓玉雲」晉級全國決賽。兩人以玉米茶為基底，融合桑葚酸甜果香，再搭配鮮奶油點綴，打造層次豐富的創意茶飲。
▲國產茶變身創意飲品！2026全國創意茶飲調製競賽決賽在大葉大學登場，學生與業界高手同場競技，激盪茶飲新創意。（大葉大學提供）
謝燕芳表示，從原料挑選、配方設計到風味調整，每個環節都反覆測試，希望透過這杯作品，把臺灣茶文化融入創新飲品，讓更多人認識國產茶的多元魅力，也讓臺灣茶走向更寬廣的國際舞台
