【Lai傳媒、記者爆料網 金東天／高雄報導】台灣消費者保護協會昨（30）日公布高雄市傳統市場新鮮麵條抽驗結果，發現2處製麵場所產品檢出苯甲酸。高雄市衛生局隨即派員前往製售場所查核並抽驗，今（31）日公布結果，其中三民區豐億製麵3件麵製品未檢出苯甲酸，但查出多項衛生缺失；鳳山區天乙製麵店1件陽春麵則檢出苯甲酸，違規添加防腐劑，兩業者均遭要求暫停作業至8月3日中午12時，待複查合格後才能復業。
衛生局指出，天乙製麵店陽春麵檢出苯甲酸，因新鮮麵條並非苯甲酸准用食品範圍，業者違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條規定，將依法裁處3萬元以上罰鍰。
衛生局長黃志中今日也率隊前往兩家製麵場所進行現場查察，依照「食品良好衛生規範準則」檢視製程衛生、原料保存及作業流程。
查核發現，豐億製麵雖抽驗麵製品未檢出苯甲酸，但現場仍有多項缺失，包括天花板蜘蛛網未清潔、牆面油漆剝落、食品添加物管理未落實、分裝食品未標示、原材料未離地存放、員工私人物品未區隔、人員服裝儀容不符規定，以及未提供今年度員工健康檢查報告等，另有文件紀錄與單據保存不完整問題。
衛生局考量現場存在食品安全風險，已要求豐億製麵立即停止作業，暫停營業至8月3日中午12時，後續須經複查確認改善完成後，才能重新營業。
至於天乙製麵店除查出違規添加苯甲酸外，現場也發現人員未配戴髮帽、口罩，未完成健康檢查，冰箱未留存溫度紀錄，食材未覆蓋、效期標示不完整，以及使用地下水製作食品等缺失，同樣遭衛生局要求停業改善。
衛生局強調，新鮮麵條不得添加苯甲酸，業者不得以延長保存期限為由，取代製程衛生、溫度控制及食品保存管理。後續將持續加強市售食品抽驗與稽查，確保民眾食用安全。
