【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】現代人生活節奏快速，外食除了追求便利，也越來越重視食材來源與食品安全。農業部農糧署再度攜手7-ELEVEN及米漢堡專家「喜生食品」，將「第二屆臺灣燴飯王爭霸戰」兩大冠軍作品轉化為即食商品，推出「冠軍台式白菜肉絲燴飯」與「極饗-台灣鯛西魯肉燴飯」，讓消費者不用上餐館，也能隨時享受冠軍級台式美味。
此次推出的兩款燴飯，即日起分別於全台超過7000處7-ELEVEN門市，以及「愛買」、「萬家福（原家樂福）」等82處據點陸續上市，提供忙碌上班族、家庭消費者更多便利選擇，以親民價格品嚐融合傳統手藝與現代技術的台灣特色料理。
冷凍組冠軍「冠軍台式白菜肉絲燴飯」
其中，冷凍組冠軍「冠軍台式白菜肉絲燴飯」，由花蓮在地餐飲店家「黃手功小炒」監製，嚴選產銷履歷臺稉9號米，並透過喜生食品工業股份有限公司專業冷凍炊飯技術，改善傳統冷凍米飯復熱後容易軟爛的問題，讓米粒加熱後依然維持Q彈飽滿口感。
燴料部分則以鮮甜大白菜與台灣產銷履歷豬肉絲為主要食材，搭配蝦仁乾、筍絲、胡蘿蔔絲等配料，以細火慢燴方式熬煮，使米飯充分吸收湯汁鮮味與肉絲鹹香，重現台灣傳統辦桌料理的家常滋味。
另一款鮮食組冠軍「極饗－台灣鯛西魯肉燴飯」，則由花蓮知名飯店「遠雄悅來大飯店 英倫西餐廳」監製，將台灣鯛與臺南11號產銷履歷米結合，創造兼具傳統與創新的台式料理風味。
該款燴飯以大量蔬菜熬煮出自然甘甜高湯，並以沙茶醬取代傳統扁魚配方，提升整體香氣與醬汁層次，再經統一超商嚴格品管量產，完整呈現芡汁與米飯融合的多層次口感，成為外食族及年輕族群快速補充能量的新選擇。
農糧署表示，本次冠軍燴飯商品不僅講究料理風味，也重視食品安全與產銷履歷管理。兩款產品原料端皆採用國產產銷履歷稻米，後端量產工廠則通過ISO22000及HACCP國際食品安全管理體系驗證，從原料選擇、加工製程到產品包裝，全程落實品質控管與追溯機制。
鮮食組冠軍「極饗-台灣鯛西魯肉燴飯」
農糧署指出，透過透明且可追溯的供應鏈，不僅能提升國產米應用價值，也讓消費者在享受美味料理的同時，更能安心掌握食品來源。
價格方面，「冠軍台式白菜肉絲燴飯」每盒售價125元，即日起於愛買及萬家福等通路販售，7月31日前新品上市優惠價99元；「極饗－台灣鯛西魯肉燴飯」每盒售價99元，自即日起於全台超過7000間7-ELEVEN門市獨家販售，uniopen會員另可透過OPENPOINT APP享有限量89元點數加價購優惠。
農糧署表示，未來將持續結合產業力量，推廣國產農產品多元應用，讓更多台灣特色料理以便利形式走進消費者生活，打造兼具美味、安全與便利的飲食新選擇。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）
