商傳媒｜記者林展鴻／新竹報導
竹北雞肉料理新選擇，外帶烤雞滿足聚餐與拜拜需求
無論是週末餐桌上的加菜，或是公司開工、年節拜拜臨時要準備體面又方便的三牲供品，烤全雞一直都是台灣人生活中不可或缺的料理之一。而位於竹北火車站附近的《天外雞烤雞專賣店》，以現點現烤為特色，為新竹居民提供每日限量的外帶烤全雞與拜拜三牲組合。店家使用仿土雞製作，並以中藥材為基底調整醃料風味，讓雞肉帶有溫和香氣卻不過度厚重，加上純外帶、預約制的服務模式，讓顧客能依照時程提前安排，減少臨時採買與備料的不便。
三十年老味道轉型開店，延續竹北烤雞職人手藝
《天外雞烤雞專賣店》成立至今約三年，並於去年正式開設實體店面。品牌的起點，來自創辦人岳母累積三十年的手藝。岳母過去長年經營烤雞路邊攤，對於雞肉醃製、火候、油溫都已相當熟稔。原本這份味道多半只在過年過節、拜拜或親友聚會時出現，後來因熟客反覆詢問，希望平日也能購買，才讓創辦人決定將這份技術轉化為固定營業的竹北外帶全雞店。由於雞肉與宗教祭祀的關係密切，創辦人特地向神明請示店名，最終獲得了《天外雞》這個有些俏皮的名字，隨後成了這間新竹烤雞店的一大記憶點。
仿土雞搭配中藥醃料，打造竹北全雞料理口感層次
店內的烤全雞選用仿土雞製作，相較一般白肉雞肉質更扎實、有咬勁，適合喜歡傳統口感與濃郁香氣的顧客。醃製時會使用溫體雞，搭配以中藥材為基底調整而成的醃料，經過約三天入味後再料理，讓每份竹北人氣烤全雞更具香氣與層次。由於店家強調現點現烤，若當天臨時訂購，可能會需要長時間等待，因此建議有家庭聚餐、公司開工拜拜、年節祭祀等需求的顧客，可提前一天預訂。
從品質衛生到預約服務，新竹外帶家庭聚餐的安心選擇
創辦人表示，餐飲業口味雖然主觀，但品質、衛生與穩定度是店家能持續把關的基本功，也是最不能妥協的堅持。從路邊攤手藝到竹北全雞外帶店，《天外雞烤雞專賣店》並沒有忘記岳母最樸實的初心，持續專注於每份烤雞的製程把關。未來，品牌希望進一步打開在地知名度，除了服務有聚餐加菜、竹北三牲需求的消費者，也規劃加賣便當品項，讓平日用餐族群能以更便利的方式，感受到這份承襲三十年經驗的好手藝。
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