商傳媒｜何映辰／台北報導
臺灣衛生福利部近日依據 Act Governing Food Safety and Sanitation，對 Central Union Oil Corp. 開出高達新臺幣 1.652 億元（約 520 萬美元）的鉅額罰單，創下臺灣食安罰鍰的新紀錄。此舉起因於該公司販售的大豆沙拉油被驗出含有超標致癌物質苯並芘。
這批受污染的油品已流入市場約 1,300 公噸，截至昨日（7月8日），已影響到全臺數百家零售商販售的 401 項產品。受波及的三大主要食品生產商包括：泰山企業、福壽實業以及福懋油脂。此外，聯華食品為 Lin Tsung-ming 和 Fuhang 等便利商店品牌代工的數款產品，以及味全與 Kuang Ta Hsiang 的醬料和調味品也皆受到影響。
由於 Central Union Oil Corp. 在調查期間延遲通報並提供不一致的資訊，主管機關已採取多項裁罰措施。其中，臺中市政府對 Central Union Oil Corp.、福壽實業和福懋油脂各處以新臺幣 300 萬元罰款。Changhua County’s health bureau 則因泰山企業未能及時通報污染情況，對其開罰新臺幣 600 萬元。此外，南僑化學工業股份有限公司也因延遲通報，遭 Taipei city health bureau 罰款新臺幣 300 萬元。
衛生福利部部長石崇良表示，「食品安全不容模糊」，並於 7 月 4 日召開專家會議後，宣布擴大回收命令，要求所有下游的二級產品，即便苯並芘含量未達 20% 的產品也須全面下架。此全面預防性回收旨在消除大眾疑慮，並已於昨日午夜前完成下架作業。石崇良部長指出，此事件暴露出許多沙拉醬等二級產品，皆使用受污染的原油或高濃度問題油品製成。他強調，現有的檢驗與抽樣標準並未能有效查察此類污染問題，未來將全面檢討臺灣的油品管理體系，以彌補法規漏洞，並指示地方衛生局加強市場抽樣檢查，美國食品藥物管理局也將擴大對煉油廠及整個油品生產過程的檢測。
苯並芘（Benzopyrene, BaP）是一種常見的多環芳香烴，根據國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer）的分類，屬於第一類致癌物，是其風險最高的類別。這種物質在有機物高溫加熱、裂解或不完全燃燒時自然形成，例如燃燒廢氣或燒焦的食物中皆可見。長期或大量接觸苯並芘，恐增加罹患肺癌、皮膚癌及消化道癌症（包括胃癌與大腸癌）的風險。
