【警政時報 林家嘉／桃園報導】深耕台灣醱酵生技產業45年的大漢酵素，近年持續以45年醱酵科技為核心，攜手國立體育大學及日本益菌保健品牌KINS投入機能性原料與保健食品研發，陸續發表MucóKIT®、Rutazyme®雙專利原料，以及全新「特選黑金燕窩精萃膏」，展現台灣生技產業在醱酵技術、產學合作及國際研發上的創新成果，也為高端保健市場注入新動能。
大漢酵素自1981年投入醱酵技術研究，累積超過45年研發經驗，建立自有醱酵工廠與完整生產體系，長期專注於植物醱酵、機能性食品及生技原料開發，並提供OEM、ODM客製化服務。多年來持續投入專利技術研發，產品及原料已獲得多項國內外專利與國際發明獎肯定，並協助國內外品牌開發多元健康產
此次與國立體育大學合作發表的MucóKIT®及Rutazyme®雙專利機能原料，以短鏈脂肪酸（SCFA）相關研究為基礎，透過醱酵技術與機能性原料設計，提供保健食品產業更多元的研發應用。大漢酵素表示，相關成果涵蓋細胞、動物及人體試驗，希望透過科學研究持續累積產品開發基礎，並提供品牌商更具競爭力的機能原料解決方案。
除持續深化機能原料布局外，大漢酵素也積極拓展國際合作，攜手日本益菌保健品牌KINS及日本腸道菌研究專家下川穰醫師，共同開發「特選黑金燕窩精萃膏」。產品結合歷時五年的醱酵工藝、FTG功能引導型醣肽萃取技術，以及EV-MFS™植物與微生物來源外囊泡醱酵技術，整合黑燕窩及多項醱酵植萃素材，展現台日雙方在醱酵科技領域的合作成果。
業者指出，「特選黑金燕窩精萃膏」以東南亞金絲黑燕窩為主要原料，搭配Vitazyme® 52千日醱酵蔬果精華及Cynatide®白首烏醱酵成分，並結合自主研發技術，相關技術已取得中國、日本、英國等多國專利，累計榮獲六國38項國際發明獎金牌，展現台灣生技研發能量逐步獲得國際肯定。
除了持續投入研發，大漢酵素旗下生產基地「大漢草本」也同步強化製造品質管理，目前通過國家級TQF-FF機能性食品品質驗證，具備果凍、飲品、膏劑、粉劑、錠劑及膠囊等多元劑型生產能力，並取得清真認證，可提供品牌商從市場分析、配方設計、產品開發、生產製造到包裝規劃的一站式OEM、ODM整合服務，協助品牌拓展國內外市場。
隨著全球健康管理與精準保健市場持續成長，大漢酵素表示，未來將持續投入醱酵科技、機能性原料及精準營養等領域研究，深化與學術單位及國際夥伴合作，透過科學研發與高品質製造，推動台灣生技產業接軌國際，並協助更多品牌打造兼具創新、品質與市場競爭力的保健產品。
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