【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】國產豬隻供應吃緊，中元節祭祀需求即將增加，農業部依毛豬產銷調節措施，協調全台肉品市場於7月15日增加休市一天，以調節豬源供應。由於休市當天同步停止屠宰，販售溫體豬肉的傳統市場攤商也將因無貨源於隔日休息，提醒民眾提前安排採買時間，避免撲空。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
彰化養豬協會理事長陳筆輝今（11）日表示，此次增加休市主要考量目前國內豬隻供應量不足，擔心影響後續中元節祭祀期間豬肉供應，因此希望產業端共同調節出豬量。依全台每日屠宰量約近2萬頭計算，增加休市一天，可讓後續市場調度增加近2萬頭豬隻空間。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
依毛豬產銷調節措施啟動基準規定，若全台周平均日交易量低於1萬8924頭，即可經相關單位協商增加休市日。今年6月28日至7月4日期間，毛豬平均每日交易量僅約1萬7975頭，低於標準約千頭，因此農業部函請肉品市場於7月15日休市調節。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
陳筆輝指出，近期豬源不足主要受到去年底仔豬疫病影響，包括小豬下痢、豬隻藍耳病等混合感染，造成仔豬死亡率偏高。由於肉豬從出生到上市約需7個月，去年底受疫情影響的仔豬，正好在近期進入市場供應階段，但因育成率下降，導致目前上市豬隻數量不足。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
目前毛豬拍賣價格約維持每公斤98元左右，陳筆輝認為，在飼料、人事及相關成本持續增加下，現階段價格已能讓養豬戶維持微薄利潤，價格若過高恐增加消費者負擔，「產銷平衡才是最重要」。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
不過，對於增加休市措施，部分養豬業者也持不同看法，認為市場價格應回歸供需機制，不宜以增加休市日等方式介入，以免影響農民既定出豬規劃與市場交易秩序。中華民國養豬協會也呼籲，毛豬交易價格應尊重自由市場運作。
▲國產豬源不足，農業部協調全台肉品市場7月15日增加休市一天，調節豬隻供應，溫體豬肉攤商也將受影響。（記者張溎壕攝）
陳筆輝表示，養豬產業其實不希望透過休市調節供應，畢竟停止出豬一天也會增加飼養成本，但考量目前豬源確實不足，政府採取量的調控措施也是不得已，只能配合產業共同度過供應調整期。
