為推動環境教育及食農教育向下扎根，台積電慈善基金會與老協珍今（24）日於桃園市大溪區僑愛國小共同辦理「2026環境教育活動－米食探索 Follow 米」親子食農工作坊。活動透過米食文化課程、故事情境互動及創意飯糰DIY體驗，引導學生藉由多元感官學習認識原型食物的價值，培養健康飲食觀念及環境永續意識。
教育局長劉仲成表示，食農教育不只是認識食物來源，更是培養孩子尊重土地、珍惜資源與實踐永續生活的重要途徑。期盼透過寓教於樂的課程設計，引導學生從生活經驗中學習，讓環境教育的種子在心中萌芽，進而落實於日常行動之中。
台積電慈善基金會表示，米飯是台灣最具代表性的飲食文化之一，不僅蘊含豐富的農業智慧，更紀錄著人與土地共生共榮的生活記憶。因此，此次活動特別以米食為主題，引導學生從日常飲食出發，認識在地農業發展與飲食文化內涵，進而培養珍惜食物、尊重土地的態度。
隨著現代生活日益便利，食物取得相對容易，更需要讓下一代了解每一粒米背後所蘊含的辛勤付出。從農民播種耕耘到收成後端上餐桌，每一道程序都凝聚著無數人的努力；因此，環境教育與食農教育不只是知識的傳遞，更是培養感恩惜福態度與社會責任感的重要歷程。
此次活動也特別結合經典童話《桃太郎》故事情境，設計多項創意手作任務，並採取一對一志工陪伴模式。由企業志工全程陪同孩子參與課程，不僅提升學生的學習興趣與參與度，也促進不同世代之間的交流互動，營造溫馨且富教育意涵的學習環境。
「米食探索 Follow 米」活動在歡樂溫馨的氛圍中圓滿完成。教育局期盼未來持續透過公私協力模式，整合企業與學校資源，共同打造多元且具在地特色的食農教育學習場域，讓永續理念持續向下扎根，培育具備環境素養與社會責任感的新世代公民。
本文章來自《桃園電子報》。原文：親子食農工作坊大溪僑愛國小登場 培養學子珍惜食物尊重土地態度
