【創新聞記者李堂安／高雄報導】臺灣鐵路股份有限公司持續推動鐵道文化與多元經營發展,位於鳳山車站開發大樓內的「台鐵便當體驗店」訂於115年6月30日正式開幕營運。立委許智傑表示，台鐵為了鳳山車站大樓如何經營，超過十次以上到立法院要求支持，欣見今有成開幕營運。
鄭光遠董事長於典禮致詞時表示,台鐵便當早已不僅是一份填飽肚子的飯盒,而是臺灣最具代表性的鐵道美食,承載了跨世代共同的旅途記憶。近年來,在全體同仁的努力下,台鐵便當的經營成果逐年攀升,飯盒營收從 112年的7.12億元成成長至114年的8.76億元;在品牌價值方面,114年商標及圖像授權收入年增率更高達66.96%。從這些數據顯示出社會大眾對臺鐵品牌的信任與喜愛正輿日俱增。
台鐵便當推出以來,已成為臺灣最具代表性的鐵道美食品牌之一,不僅陪伴無數旅客走過南來北往的旅程,更承載許多世代共同的記憶。為深化品牌價值並拓展非票務收入,臺鐵公司特別於鳳山車站規劃設置台鐵便當體驗店,透過展示、互動、教育及消費體驗,讓民眾深入了解台鐵便當的發展歷程與製作文化。
體驗店規劃包含三大沉浸體驗展區:《看見風景 Journey Begins!〉《擁抱温度 Bento AllWarm!》奥《嚐見幸福Bento All Go!》等主題空間。民眾可透過數位互動裝置認識台鐵便當的演變歷 程,體驗便當製作流程,並參與特色便當DIY活動,親身感受鐵道飲 食文化的魅力。此外,更結合高雄在地特色食材與鐵道元素,展現地 化特色,期望吸引國內外旅客前來參觀體驗,帶動鳳山地區 發展與商業活力。 山體驗店於6月30日至7月5日開幕期間將販售經典 排骨菜飯便當」,特別邀請前臺北餐廳李玉霞經理及黃明。 備期間提前指導6大餐務廚房主廚,透過傳承讓民眾能重 當的美味,開幕日當日更加碼碼限量推出「懷舊排骨菜飯鋼盒便 此外,開幕期間也同步推出展現地方特色風味的豪華版「琥珀鰻香便 當」,以及在高雄便當節期間廣受好評的府城匠心、好事成雙及五谷 素等三款便當都是本次開幕限定,不容過的美味佳餚,等
