【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】中聯油脂股份有限公司供應的大豆沙拉油原料遭檢出致癌物「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」超過法規限值，波及福壽實業、福懋油脂及泰山企業等下游業者，共18項產品、30個批號。衛生福利部食品藥物管理署今（3）日公布最新回收進度，截至中午12時，已完成第一波下架作業，目前統計6項產品共回收17.422公噸。專家表示，精煉沙拉油出現苯駢芘超標情形相當罕見，可能與進口黃豆原料品質有關，也不排除精煉製程控制因素，實際原因仍待進一步釐清。
食藥署指出，7月1日接獲中聯油脂主動通報，表示供應下游食品業者使用的一批約1300公噸大豆沙拉油原料，經自主檢驗發現苯駢芘含量超出法規限值，因此立即啟動產品追查及下架回收機制。
食藥署表示，受影響產品共18項、30個批號，已要求相關業者於今日中午前完成全面下架，目前已統計其中6項產品完成回收，累計回收17.422公噸，後續仍將持續追蹤回收進度及市場流向。
在食藥署召開的專家會議中，國立台灣大學農業化學系暨研究所教授蘇南維指出，苯駢芘超標案例在精煉食用油中相當少見。一般而言，即使毛油（原料油）含有較高濃度苯駢芘，經過脫膠、脫酸、脫色及脫臭等完整精煉程序後，理論上應可大幅降低污染物含量，因此此次事件並不常見。
蘇南維分析，由於國內黃豆幾乎全數仰賴進口，原料在產地採收後的乾燥方式及保存條件，是否因高溫處理而產生苯駢芘，國內業者難以掌握，只能透過進口驗收及後續精煉程序進行把關，因此污染來源不排除來自原料本身。
他也說明，苯駢芘並非自然存在，而是在約攝氏300度以上的不完全燃燒或高溫環境中形成，因此民眾日常接觸來源未必是食用油，反而較可能來自燒烤、油煙、焚燒等煙霧環境。
依據《降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引》，包括苯駢芘、苯駢蒽、苯苯駢苊及Chrysene等四項PAHs監測指標總量標準為10微克／公斤；其中因苯駢芘具有較高致癌性，因此另訂食用油單項限量不得超過2微克／公斤。
食藥署署長姜至剛表示，國內歷年食用油品苯駢芘抽驗結果均相當良好，111年至114年間執行食用油脂製造業專案稽查，共抽驗275件食用油產品，全部符合規定，過去並無檢出不合格案例，此次事件也是因業者主動通報才及時發現並展開調查。
姜至剛進一步說明，中聯油脂於4月13日第一次自主檢驗結果仍符合標準；但6月11日下游業者南僑公司反映抽驗不合格後，中聯於6月25日重新檢驗留樣產品，連續兩次檢測結果分別為4.68及8.1微克／公斤（μg/kg），均高於現行法規2微克／公斤的限量標準。至於同批產品為何由原本合格轉為超標，是否與連續製程採樣位置或其他因素有關，仍待業者提出完整調查報告後才能確認。
針對外界質疑此次除苯駢芘外，另有其他三項多環芳香族碳氫化合物（PAHs）也有超標情形，是否應新增管理標準，姜至剛澄清，現行法規早已針對PAHs總含量訂有管理標準，並非無法可管。
