【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】為提升國產農產品附加價值與市場競爭力，農業部農糧署推動「糧心好味 守護臺灣好滋味」整合行銷活動，今（22）日攜手統一超商、尚順食品有限公司及北港農產生產合作社，共同舉辦「日日好菜 新鮮上桌」液態氮冷凍高麗菜上市記者會，透過創新冷凍技術與零售通路合作，打造更具韌性與競爭力的農業供應鏈。
農糧署表示，為穩定國內甘藍（高麗菜）產銷並提升加工附加價值，已結合學研單位、農民團體及加工業者導入液態氮急凍技術，輔導北港農產生產合作社於冬季生產產銷履歷（TAP）「初秋」甘藍，透過快速冷凍保留蔬菜鮮甜口感與營養成分。
透過急凍技術保留高麗菜鮮甜口感，強化國產蔬菜加工附加價值。
該技術除有助於調節冬季盛產壓力，也能在夏季汛期或供應波動時補足市場需求，使國產高麗菜供應更加穩定。消費者只需簡單加熱即可食用，達成「免備菜、免洗菜、免切菜」的便利效果，並可透過微波還原現炒般口感。
農糧署指出，自即日起該款小包裝冷凍高麗菜已於全台7-ELEVEN門市及線上i划算平台上架販售，消費者可作為即食配菜，搭配泡麵、關東煮或各式料理使用，兼具便利性與健康取向，符合現代家庭及年輕族群的飲食需求。
冷凍高麗菜進駐7-ELEVEN通路，主打微波即食便利新選擇。
透過產地農民團體、加工業者與零售通路的跨域整合，農糧署已逐步建立從產地到餐桌的穩定供應模式，讓國產農產品以更多元形式進入日常生活，落實「日日好菜 新鮮上桌」理念。
農糧署強調，未來將持續深化產業合作，透過科技加工與通路創新雙軌並進，提升國產農產品市場競爭力與品牌價值，打造具韌性與永續發展的農業供應鏈，守護臺灣在地好滋味。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）
