醫院的一餐，不只是填飽肚子，也能成為照顧員工健康、實踐環境永續的開始。衛生福利部桃園醫院長期提供院內員工餐服務，以每份60元的優惠價格作為員工福利，讓長時間投入診療、護理與病房照護的醫護人員，在忙碌工作中也能吃得均衡、安心又實惠。
部桃營養師陳綉文表示，員工餐不只是補充體力的一餐，更希望透過專業營養設計，成為支持同仁日常健康的重要後盾。營養團隊在菜色規劃上，以高膳食纖維、均衡飲食及低升糖負荷為原則，每餐提供1道主菜及3道副菜，並搭配富含花青素的紫米飯，增加膳食纖維及多元微量營養素攝取，協助同仁維持穩定的營養狀態。
為提升用餐便利性，院方也同步優化線上訂餐系統，每周公布循環菜單，並依季節選用在地食材調整菜色。餐點皆為當餐製作，並以保溫餐車妥善保存，讓不同工作時段的同仁仍能享用溫熱、衛生且品質穩定的餐食。對醫護人員來說，少了外出購餐與思考便當選擇的時間，也多了一份在工作中的照顧。
除了健康飲食，部桃也將ESG永續理念融入員工餐規劃，每周固定推動一日蔬食餐，鼓勵員工從日常飲食實踐低碳生活。陳綉文指出，蔬食日餐點以原形食材、少加工為原則，透過豆製品、蔬菜、全穀類等搭配，提供植物性蛋白質與膳食多樣性，同時增加抗氧化營養素攝取，讓蔬食不只是環保選擇，也能兼顧健康與飽足感。
為提升蔬食日接受度，院方也推出「加量不加價」設計，搭配豆花、甜湯、當季水果或小菜，讓餐點內容更豐富。許多員工逐漸養成自備餐具習慣，以實際行動減少一次性餐具使用，讓減塑與永續不只是口號，而是落實在每天的用餐行動中。
長期訂購員工餐的護理人員提到，過去外食常擔心口味偏重，現在能吃到現做又保溫的餐點，不必再煩惱今天要吃什麼，鹹度與份量都符合健康需求，也兼具經濟實惠。王姓住院醫師也表示，蔬食日的搭配比想像中豐富，份量與內容都有提升，讓人更願意嘗試不同型態的健康餐食。
部桃院長楊南屏表示，醫院不只是照顧病人的場所，也是醫護人員長時間投入工作的生活場域。友善職場的建立，應從最貼近生活的一餐開始。未來部桃將持續提供穩定、均衡且兼具永續理念的餐食服務，支持同仁在繁忙工作中維持良好飲食品質，打造更健康、有溫度，也更友善環境的醫療職場。
本文章來自《桃園電子報》。原文：桃園醫院員工餐只要60元 醫護大讚：健康又好吃
